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A la Bastide... On mange bien ! - Commentaires

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Paulette Pairoy-Dupré

Paulette Pairoy-Dupré Le 23-04-2026 à 13:16

Bonjour Albert et merci pour votre visite dans les coulisses de la gourmandise. Je suis ravie que vous ayez apprécié le menu. Hélas ce petit temple de la gastronomie a fermé ses portes après la période de la Covid. Merci pour ce commentaire aussi détaillé. Bien à vous, Paulette

Albert B

Albert B Le 23-04-2026 à 10:01

Paulette, votre texte se lit avec beaucoup de plaisir, parce qu’il a quelque chose de vivant et d’imagé, sans jamais devenir compliqué. Vous avez choisi une manière originale de raconter un repas en le comparant à une pièce de théâtre, et cela fonctionne très bien du début à la fin. On sent que vous avez pris le temps d’observer, de goûter, mais aussi de jouer avec les mots. Cette idée des “trois actes” donne du rythme et rend la lecture agréable, presque comme si l’on était à table avec vous, en train de découvrir les plats un à un. Le ton reste léger, parfois amusant, notamment avec les clins d’œil au monde politique et au cadre du quartier, ce qui apporte une petite touche d’ironie discrète sans jamais alourdir le texte. Vous décrivez les plats avec simplicité mais précision, ce qui donne envie sans tomber dans un excès de détails techniques. On comprend que vous avez apprécié le moment, et cela passe naturellement au lecteur. J’aime aussi le contraste entre le décor classique, presque sérieux, et la chaleur de la cuisine du Sud que vous évoquez. Tout cela crée une atmosphère à la fois posée et gourmande. Enfin, la conclusion est très bien trouvée, elle reste dans le thème du théâtre tout en exprimant clairement votre satisfaction. C’est un texte accessible, fluide, qui donne envie de découvrir l’endroit sans en faire trop, et c’est justement ce qui le rend réussi. Bien à vous, Albert.

Paulette Pairoy-Dupré

Paulette Pairoy-Dupré Le 08-12-2021 à 11:08

Bonjour Franck, Merci pour votre visite. J'espère vous avoir fait saliver. L'adresse existe toujours. Bien amicalement, Paulette

SLuna

SLuna Le 02-12-2021 à 15:03

bonjour Paulette. le texte est fluide, le découpage soigné... un très bel écrit. après "guide touristique", vous endossez avec brio celui de "critique du guide michelin" :-) une lecture très agréable comme toujours. amicalement. Franck

Paulette Pairoy-Dupré

Paulette Pairoy-Dupré Le 26-10-2021 à 21:52

Bonjour Gabriel et merci de vous être invité à la table de la Bastide. Que votre rêve est beau ! Je reçois ce poème comme un cadeau. Merci de tout coeur, bonne soirée, amitiés, Paulette

L'âme oiseau

Le 25-10-2021 à 23:59

Bonjour Paulette. Vous qui êtes passée me voir… Je vous remercie. Je viens de me régaler de votre texte. Vous parliez du Jardin du Luxembourg et c'est un rêve pour moi d'y aller. Alors merci pour cette invitation à La Bastide. À bientôt, avec toute ma poétique amitié. Gabriel (d'Aubusson) -- voici mon rêve : Au Luxembourg/ J'aime, le soir venant, calme, déambuler, Et plus doucement que les dolentes tendresses De mes matinées aux enfants et s'enrouler. Jardin du Luxembourg vert, vers toi je m'adresse. Tes impasses sont des lès doucement cachés. Comme un doux poème pour folles et abbesses ; Tes abbés amoureux y vont souvent marcher. Tes hautes statues sont le miroir aux diablesses. Autant qu'un clos ouvert tu fais ta poésie. Tes parterres sont si fleuris et si nombreux Qu’on s'y oublie aux champs verts touché d'amnésie. Qu'on est serein dans tes frais chemins très ombreux. Pour des anges tu fais parfaire des Oranges. Les fées aux violons jouent pour eux des concerts. Butineuses quelques abeilles vous dérangent Si par aventure on traverse ton verger. D'un train de sénateur doucement tu te changes Ratissé de tes verts printemps aux blancs hivers. Pour moi ce jardin m'est inconnu et étrange Il fallait le faire, je l'imaginais hier ! Gabriel

Paulette Pairoy-Dupré

Paulette Pairoy-Dupré Le 17-01-2020 à 18:42

Bonsoir Guy, je découvre bien tardivement votre commentaire, merci beaucoup ! J'espère que depuis vous avez fait un petit tour à Paris et peut être vous êtes vous attablé à la Bastide ! Avec mes amitiés, Paulette

Guy Rau

Guy Rau Le 26-08-2018 à 8:11

Paulette, vos carnets de voyages sont truffés de bonnes suggestions : Les destinations de Raray et d'Ermenonville sont déjà inscrites dans mes futures intentions de voyage. Un petit détour à "La Bastide" lors d'un déplacement dans la capitale française ne serait pas pour me déplaire non plus.

Paulette Pairoy-Dupré

Paulette Pairoy-Dupré Le 14-02-2018 à 22:25

Merci Alain pour votre commentaire succulent ! En attendant un prochain partage ... Amitiés Paulette

Evzone

Evzone Le 13-02-2018 à 10:02

Bonjour Paulette; merci infiniment de nous avoir "concocté" ce menu de haute facture, et qui, rien qu'à sa lecture met les glandes salivaires à rude épreuve et les papilles en pâmoison. Car l'art de la table fait partie intégrante de l'art de vivre de ceux et celles qui savent l'apprécier. La haute cuisine française n'a rien à envier car elle a su produire des mets inégalables que seuls les vrais gourmets sont en mesure de juger. Votre texte me rappelle un peu "la dictée de Prosper Mérimée"– (Le dîner Sainte adresse) – que j'ai reproduite sur le site. Mais le propos de Mérimée, un peu sophistiqué et artificiel , et qui voulait mettre en exergue les difficultés orthographiques et un peu surannées de la langue française, était loin d'égaler en succulence l'exposé de ce menu que j'aurais aimé… partager avec vous ! Bien amicalement, Alain

Paulette Pairoy-Dupré

Paulette Pairoy-Dupré Le 07-02-2018 à 21:18

Merci Alain d'être venu saliver à la bastide ! Question de génération ! Qui se souvient de "Nini Peau d'chien" et d'Aristide Bruant ? Paulette

Alain Pattou

Alain Pattou Le 07-02-2018 à 12:23

Ton talent littéraire s'exerce ici dans le culinaire et c'est une réussite, j'apprécie aussi le jeu de mot dans le titre mais cela est pour les initiés des chansons de nos parents ... Alain

Paulette Pairoy-Dupré

Paulette Pairoy-Dupré Le 04-02-2018 à 21:28

Merci David pour votre commentaire élogieux. Un peu loin pour vous, la bastide... mais je suis sûre qu'il y a par chez vous quelques bonnes tables. Paulette

Paulette Pairoy-Dupré

Paulette Pairoy-Dupré Le 04-02-2018 à 21:18

Merci Mireille pour votre fidèle lecture. Je vous ai fait saliver et j'en suis ravie. L'etablissement vaut vraiment une visite et l'addition reste très raisonnable. Je regrette que sur ce site il n'y ait pas une rubrique "plaisirs gourmands" pour partager quelques bonnes adresses. La publicité y étant interdite, j'ai localisé l'antre de la gourmandise dans ce quartier charmant où vieilles librairies cotoient le monde du théâtre et de la politique, mais l'adresse est facile à trouver. Paulette

Mireille Masson

Mireille Masson Le 04-02-2018 à 20:40

Ah là là ! Mais ce n'est pas possible de lire les menus à l'heure du repas ! J'ai faim et je n'ai pas tous ces mets fameux dans mon assiette ! Bon, tant pis pour moi ! En tout cas, il donne envie de le visiter ce restaurant. je vois où il se trouve, je suis allée très souvent au jardin du Luxembourg et ses environs. j'aime beaucoup ce petit texte avec accent de pièce de théâtre. merci, Mireille

Benadel

Benadel Le 04-02-2018 à 13:29

Ah Paulette, quelle belle critique gourmande vous nous concoctez là ! La belle prose se déguste aussi savoureusement. Comme quoi, à La Bastide, le palais seconde une plume féconde ! Amicalement . David